サントリー 和イスキー 膳(終売品)

サントリー 和イスキー 膳(終売品)

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サントリー 和イスキー 膳

サントリー和イスキーです。

 

和食に合うことをコンセプトとして開発され、
一部に杉を使用した樽で熟成させたモルト原酒を使用する
「淡麗旨口」のピュアモルトウイスキー。

 

厳選した二条大麦を原料として、単式蒸溜した熟成原酒(モルト)と
連続蒸溜した熟成原酒(グレーン?)をブレンドし、これを「竹炭ろ過」しています。

 

ちなみに、サントリーの竹炭ろ過製法とは、竹炭でウイスキー原酒をろ過する製法で、
ウイスキーの雑味を取り除き、甘味を含むなめらかな味に仕上げる製法です。

 

1998年5月1日から発売され、
根強い人気を誇っていたが2010年に生産を中止となりました。

 

サントリー 和イスキー 膳

 

(参考価格)
・ヴァッテッドモルト(ブレンデッド?)
・アルコール度数 40度
・640ml 1200円

 

 

サントリー 和イスキー 膳の飲み方、レビュー

(ストレート)
香りは、思ったよりもアルコールの臭いは無く、ブドウのような甘い香り、
カラメルの香り、ピートや樽から来る香りはほとんど感じられません。
味は、アルコールのピリッとした刺激が先にきて、麦芽の風味、
モルトというかグレーンのような甘みが広がり、後味は苦味が残ります。
思ったよりもストレートで飲めますが、甘みがあるだけです。

 

(ロック)
香りは、ほとんど無く、ブドウのような甘い香りがうっすら、麦芽。
味は、スッキリとした口当たりで、あっさりした甘み、後味は苦味が少し。
ロックにすると、非常に飲みやすくなるが、相変わらず甘みだけの味。

 

(トワイスアップ)
香りは、思った以上に柑橘系の香りが引き立ち、カラメルのような香り。
味は、加水した分、そのまま薄くなった甘み、麦芽、酸味が引き立ちます。
加水すると、香りは変化がありましたが、味はそのまま薄くなっただけです。

 

(ハイボール)
香りは、若干のスモーキーさがでてきて、カラメルのような甘い香り。
味は、甘さはほぼ無くなり、若干のビターをともなう酸味。
ハイボールにすると、そのまま薄くなった印象だが、意外とイケる。

 

 

サントリー 和イスキー 膳の評価

個人的評価 ☆☆☆☆

 

単体だけで楽しむウイスキーではなく、
やはり、晩酌用といってもいいくらいの銘柄。

 

ウイスキーと麦焼酎のいいところを併せた感じ。

 

ある意味、うまいのですが単体で飲むと、飽きます。

 

何か、おつまみがあれば、
なぜかドンドンとすすむ不思議なウイスキー。

 

疑問なのが、ピュアモルトということは、
ヴァッテッドモルトのように思いますが、定義的にはブレンデッド?

 

おすすめの飲み方は、個人的にはロックのみです。

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