サントリー 白州 12年
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サントリー 白州 12年
サントリーの白州12年です。
白州12年は、1994年に発売されました。
サントリーの白州蒸溜所で熟成された、
12年以上のモルトを使用したシングルモルトウイスキーです。
ノンエイジのワンランク上のラインナップで、
ホワイトオーク・リフィル樽原酒を中心にヴァッティングしています。
また、世界的にみても、様々な賞を受賞しているウイスキーです。
以下は公式ホームページより製品の特長を参照です。
「爽やかな新緑の香りと果実香に、甘く柔らかなスモーキーさが漂う。
フルーティでコクがあり、キレの良い味わい。
色：明るい黄金色
香り：若葉、青りんご、ジャスミン
味：ふっくらとした甘み、クリーンな味わい
フィニッシュ：甘く柔らかなスモーキーさ、キレがよい」
（参考価格）
・シングルモルト
・アルコール度数 43度
・50ml 730円
・700ml 8500円
サントリー 白州 12年の飲み方、レビュー
今回は、50ｍｌボトルをいっぱい頂いたのでお試しです。
(ストレート）
香りは、青リンゴのようなさわやかな果実香、
ヨードっぽい（熟成？）ようなピート香がありました。
味は、柑橘類のような甘酸っぱさとほろ苦いビター感、その後に酸味、ピート。
ノンエイジに比べて、香りも味も濃くなったような感じで、美味しいのですが、
ストレートでは、気にならないレベルではありますが、ややアルコールの刺激があります。
（ロック）
香りは、ストレートに比べて、ピート香が強くなった感じで、その奥にフルーティな果実香。
味は、甘さがメインにでてきて、続いては酸味、後味はビターの余韻が長く続きます。
ロックにすることで、アルコール感はほどんどなく、甘さと酸味と苦さのバランスがちょうどいいです。
（トワイスアップ）
香りは、ストレートよりも、レモンのような柑橘系の果実香が強く、ピート香は弱め。
味は、酸味をともなった甘みが先に来て、次第に程よいビター感、余韻は短め。
香りは一番さわやかでフルーティな印象、味もバランスが良く、ロックよりも美味しい。
（ハイボール）
香りは、ハイボールにしてもしっかりしており、ピート香が先にあり、あとに果実香。
味は、これもまた、しっかりとした味わいで、あっさりとした甘さと、程よいビター感。
やっぱり、白州のハイボールは美味しいですね。
香りと味が、ハイボールのわりには、しっかりとしすぎている感じです。
サントリー 白州 12年の評価
個人的評価 ☆☆☆☆☆☆
ノンエイジと比べても、香りや味わいが複雑になっていて、
単にさわやかな印象であった白州のイメージが変わりました。
特に、クセが無い分、確かに飲みやすいのですが、
しっかりとピート香やスモーキーさも感じれられ、飲み飽きない印象。
さらに、飲み方で、香りや味わいが、しっかりと変化するので、
好みの飲み方を探してみるもの楽しいウイスキーです。
ただ、12年物としての価格は、やっぱり高いですね。
おすすめの飲み方、まずはストレートで、あとはハイボールとトワイスアップです。
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