サントリー 山崎 12年
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サントリー 山崎 12年
サントリーの山崎12年です。
山崎12年は、サントリーの山崎蒸溜所で作られるシングルモルトです。
酒齢12年以上のホワイトオーク樽、シェリー樽、ミズナラ樽の
3つの樽から厳選されたモルト原酒を使用しています。
ちなみに、山崎ノンエイジでは、シェリー樽原酒は使用していません。
以下は、公式ホームページに書かれていたテイスティングノートです。
「テイスティングノート
ホワイトオーク樽熟成原酒由来の甘いバニラ香と熟した果実香が特長。
シェリー樽原酒とジャパニーズオークのミズナラ樽原酒が潜む。
香り熟した柿、桃、バニラ
味奥行きのある甘味、厚みのある味わい
フィニッシュ甘いバニラ、樽香、心地よく長い余韻」
（参考価格）
・シングルモルト
・アルコール度数 43度
・50ml 730円
・700ml 8500円
サントリー 山崎 12年の飲み方
今回は、50ｍｌボトルをいっぱい頂いたのでお試しです。
（ストレート）
香りは、フルーティなシェリー香、レーズンや青リンゴ、蜂蜜、バニラの香り。
味は、強めの甘さが先に来て、若干のアルコールの刺激、レーズン、
後味はビターチョコレートのような心地よい苦味。
ノンエイジに比べると、さずがに、香りや味が複雑になっておいしいですね。
（ロック）
香りは、ストレートに比べて、弱めになりましたが、
樽由来の香り、レーズン、洋ナシ、バニラ。
味は、さわやかな甘み、そのあとに酸味と若干のえぐみというか、
個人的に好きではない感じの、ちょっと嫌な苦味が残ります。
ロックにすると、ストレートで感じた良い所が無くなっている様な感じがします。
個人的な好みの問題もあります。
（トワイスアップ）
香りは、樽由来のシェリー香ですが、樽香が強め、青リンゴ、洋ナシの香り。
味は、酸味が主体で、コクのある苦味と弱めの甘さで、バランスが良い感じの味です。
バランスが整ってはいるんですが、そんなに美味しいとは感じません。
（ハイボール）
香りは、シェリー香でもさわやかな感じ、若干のレーズン、蜂蜜。
味は、しっかりしていて、程よい甘さとビター感がちょうどいい感じです。
ボディがしっかりしているので、うまいです。
サントリー 山崎 12年の評価
個人的評価 ☆☆☆☆☆☆
さずがに12年だけあって、ノンエイジに比べると、
ストレートでの飲み方は楽しめると思います。
ただ、個人的には、ロックやトワイスアップは好きでは無いですね。
ただ、12年物で希望小売価格が8500円では高い気がする。
さらに、ウイスキーとして、良い意味でクセが無いため、
万人受けしますが、それでは物足りないと感じる方もいると思います。
個人的には、お試しサイズで十分でした。
おすすめの飲み方は、ストレートかハイボールがいいと思います。
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